Pour 4 personne(s) 10 belles tomates fermes 2 tranches de pain de mie 10 cl de lait 150 g de viande (porc ou boeuf hachée..) 200 g d'un bon jambon cru, 3 échalotes 2 gousses d'ail Persil plat, estragon, thym, une tige de menthe 1 oeuf 3 cl d'huile d'olive...
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Pour 6 personnes :- 1 pâte brisée- 1 kg de poireaux - 200 g de lardons fumés- 250 g de crème fraîche- 100 g de gruyère râpé- 3 oeufs- 1 cuillère d'huile d'olive- 3 brins de persil- sel et poivre 1/ Faites cuire les poireaux à la vapeur ou à l'eau . Préchauffez...
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